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遊客來竹山鎮,總愛問在地人:「要去哪裡買竹筍?」大鞍里山腳下的竹山果菜市場就是目的地。<...

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遊客來竹山鎮,總愛問在地人:「要去哪裡買竹筍?」大鞍里山腳下的竹山果菜市場就是目的地。

果菜市場裡帶著泥土的鮮筍堆成筍塔,場內場外議價聲熱鬧非凡。三月出桂竹筍、五月產麻竹筍跟綠竹筍、十二月是孟宗筍冒出頭的季節,一年四時筍香四溢。

除了賣鮮筍,竹山筍農也會在自家門前庭院空地兼著 #曬孟宗筍干。一大片一大片金黃色的筍片只簡單抹上粗鹽保鮮,手工撕成長條狀,「這叫 #山魷魚啦!」

#南投款款行


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